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紫薯雪花片欢迎致电

  • 公司: 乐农食品(秦皇岛市分公司)
  • 价格:电联
  • 联系人:马经理
  • 更新时间:2025-06-07 09:08:58 ip归属地:秦皇岛,天气:晴,温度:15-26 浏览次数:1
  • 所在地:秦皇岛
  • 标题:紫薯雪花片欢迎致电
  • 来源: male
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以下是:紫薯雪花片欢迎致电的产品参数
品牌乐农
产地山东
是否进口
保质期540(天)
绿色食品
处理技术热风
储藏方法阴凉干燥卫生处
包装袋装
水分含量≤8(%)
原料与配料鲜紫薯
范围供应范围覆盖河北省 秦皇岛市 石家庄市、唐山市、邯郸市、邢台市、保定市、张家口市、承德市、沧州市、廊坊市、衡水市 海港区、山海关区、北戴河区、昌黎县、抚宁区、卢龙县等区域。
紫薯雪花片欢迎致电,乐农食品(秦皇岛市分公司)为您提供紫薯雪花片欢迎致电产品案例,联系人:马经理,发货地:万善乡南王段村。 河北省,秦皇岛市 秦皇岛市,简称“秦”,别称港城,是河北省辖地级市,Ⅱ型大城市,国务院批复确定的中国的滨海旅游、休闲、度假胜地,环渤海地区重要的港口城市。截至2022年,秦皇岛下辖4个区、3个县,陆域面积7802平方千米,海域面积1805平方千米,常住人口309.81万人,城镇人口202.83万人,城镇化率65.47%。

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以下是:紫薯雪花片欢迎致电的图文介绍


紫薯雪花片欢迎致电


紫薯色素在不同的PH值下呈现不同的颜色,在食品工业方面可以有很多不同的用途。如作为冰激凌的填充材料等。紫薯粉可用于制作月饼馅、曲奇等。紫薯粉经过加工可做成各种小食品的坯料,其容重较大,便于长距离运输和贮存,经过简单油炸或膨化便可制成各种休闲小食品。汉堡包的肉饼加入紫薯粉可改善肉饼的一些性能。因为汉堡包在加热的过程中会析出水分和油,浸湿面包部分。紫薯粉具有很好的吸水、持水、持油性,可保证产品质量非常稳定。而淀粉没有这种特性,淀粉加热后会出现开裂、吸水等老化现象。由于紫薯粉具有新鲜紫薯的营养、风味和口感,而且再加工性极好,因此紫薯粉的用途几乎涵盖了所有的食品种类。可以说目前的紫薯加工食品几乎都可以采用紫薯粉作为原料来加工生产。由于紫薯粉具有新鲜紫薯的营养、风味和口感,以及良好的复水还原和再加工性,因此在各种紫薯加工制品中,大规模采用紫薯粉的形式来保存紫薯,为食品加工业提供原料成为可能。紫薯粉在常温下能储藏18个月,紫薯通常仅能储藏8—10个月,因此紫薯粉储存期是紫薯的2倍。储存紫薯粉比储存紫薯能大幅度的减少库容,节约固定资产投资。



由于紫薯粉具有新鲜紫薯的营养、风味和口感,以及良好的复水还原和再加工性,因此在各种紫薯加工制品中,大规模采用紫薯粉的形式来保存紫薯,为食品加工业提供原料成为可能。紫薯粉在常温下能储藏18个月,紫薯通常仅能储藏8—10个月,因此紫薯粉储存期是紫薯的2倍。同时使用紫甘薯全粉所制作出的各类食品随着自身的价格而增加。紫薯粉加工面点糕点等食品时,因为紫薯粉蛋白质含量低,粘性差,不可以完全使用薯粉进行加工,需要配合粘性较大的面粉一起使用。在配比中,根据色泽和粘性要求不同,薯粉跟面粉的质量比一般在薯粉:面粉=1:5—10,薯粉比例越大颜色越深,从紫黑色到红色。具体操作技术:不要将薯粉跟面粉简单混合,原因:一、两种面粉混合不均匀,做出来的面点会有紫色的小团;二,色泽差。而应先将薯粉用开水泡开,使薯粉颗粒中的花青素充分溶解到水中(要用开水,凉水不能使淀粉里的花青素充分溶解出来),冷却后,用紫薯粉水(水量少的话,呈糊状)和面就可以了。和好面,剩下的加工步骤跟面点的通常加工步骤一样。




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发布时间:2020-02-20 10:45:47 技术支持:sz5e.com

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